diners

 
 
 
Voorbeeld diners
 
 
 
Amuse
Aspergesalade met een gepocheerd kwarteleitje
 
Voorgerecht
Gevulde pasta met venkel en gamba met een romige tomatensaus
 
Soep
Gele paprikasoep met kokos en rivierkreeftjes
 
Hoofdgerecht
Tournedos van Runderhaas met een aardappel-uientaartje, voorjaarsgroenten en een saus van Zaanse mosterd
 
Nagerecht
Amarene Zabaglione met pure chocoladescherven
 
Prijs  45.50 excl.6% btw
 

 
 
 
 
Voorgerecht
Visduo Tonijntartaar met komkommer en een salsa-verdi mayonaise en Ecrevise-avocado salade
 
 
Soep
Gele paprikasoep met rivierkreeftjes
Hoofdgerecht

Hertenfilet met pruimensaus, taart van gebakken knolselderij en blauwschimmelkaas gekarameliseerde groene groenten en een stoofpeertje
 
Nagerecht
Taartje van 2 kleurenchocolademousse met gekarameliseerde vijgen en een portsiroop
 
Koffie of thee met een zoete lekkernij
 
Prijs 42.50 p.p.excl.6% btw

 

 
 
 
Amuse
Eendenmousse met gedroogde Serrano ham
 
Voorgerecht
Vitello Tonnato met een salsa verde-mayonaise
 
Soep
Bouillabaisse met stokbrood en kruidenboter
 
Hoofdgerecht
Gebakken zeebaarsfilet met een roerbak van oosterse groenten, gegratineerd aardappeltaartje en een gember ketjapsaus
 
Kaasplank
Een vijftal nationale en internationale kazen met een warm kletsenbroodje
 
Nagerecht
Tompoes van witte chocolademousse en mandarijnsaus
 
Prijs 40.00 p.p. excl. 6% btw
 

 
 
 

 
Amuse 
Lente amuse
 
Voorgerecht
Gegrilde groenten met een citroenmayonaise
 
Tussengerecht
Coquilles met Oosters buikspek, atjar tjampoer, kokos-currysaus en korianderolie
 
Hoofdgerecht
Tournedos van Runderhaas met een aardappel-uientaartje, voorjaarsgroenten en een saus van Zaanse mosterd
 
Nagerecht
Witte chocolade cannelloni met een rood fruit soepje
 
Koffie of thee met een zoete lekkernij
Prijs 46.50 p.p excl.6% btw